Peanuts-Banan-Chokolade Muffins {så nemt som at tælle til 5..}

En opskrift på muffins med 5 ingredienser(hvis man tæller de gode råvarer..), er vist lige til at overskue..

Og det tæller bestemt ikke ned i min bog at de involver peanutbutter og chokolade.. (Men hver har jo sin smag!)

Disse muffins er virkelig hurtigt lige at røre sammen, og specielt et godt alternative til de der  bananer, som er ved at blive lidt for bløde..

Nå ja, og så er de endda helt uden mel!

Opskriften er fundet på:
Thirty Handmade Days

Jeg har oversat det til en dansk kontekst;)

Til 12 muffins:

200g peanutbutter
2 æg
2 modne bananer
½ tsk. natron
1 tsk. vanilje
2 spsk. honning
100g mørk chokolade (mindre kan også gøre det, samt det kan udskiftes med rosiner eller tranebær)

1,2,3:

Start med at tænde ovnen på 200 grader.

Gør dine forme klar.

Hæld alle ingredienserne i en skål og pisk det med en el-pisker. En anden mulighed ville være at blande det hele i en blender.. Hvilken metode du vælger står dig frit for :)

Hæld nu dejen i formene og stil dem i ovnen.

Derefter giv dem ca. 10 minutter eller når de er gyldne og gennembagte.

Og værsgo, du har nu 12 muffins klar til at servere!