Kender du den der følelse af, at et måltid lige ville være helt perfekt med et stykke lækkert hjemmebagt brød til? Eller den der nydelse ved at tage dit brød og lige samle det sidst suppe eller sovs op?
Hvis du kender det dette, skal du næsten prøve denne opskrift på lækre madscones, der er pikante med smagen af forårsløg og Serrano skinke. {Hvis du ikke kender til det, bør du stadigvæk prøve opskriften ;)}
Jeg er og bliver nok altid den type pige, som bare elsker at spise brød.. Så når jeg finder en ny opskrift og får et godt resultat, er det da værd at dele ;)
Og ja, man kan jo altid spise brød til..
Det skal lige bemærkes at brødet skal i fryseren i 30 min. inden det bages. Så tjek lige at du har plads, inden du går i gang..
Opskriften følger stort set opskriften fra:
Kitchenconfidante: savory-scones
Der skal bruges:
275 g. mel
2 spsk. sukker
1 spsk. bagepulver
1 tsk. salt
100 g. margarine
2 æg
1,6 dl. A38
1 pk. Serrano skinke
3-4 forårsløg
{For oste elsker, kan man strø lidt parmesan over brødet til sidst.}
Sådan gør du:
Først blander du alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Altså mel, sukker, bagepulver og salt.
Derefter skærer du margarinen i stykker og fordeler det i skålen. "Ælt" margarinen ind i melet, så du ender med at have masser af krummer.
Pisk æggene let og hæld A38 i. Hæld denne blanding i skålen med mel og bland let.
Hak forårsløggene og skær Serrano skinken i stykker og tilsæt det blandingen. Dejen vil generelt være klisteret.
Drys lidt mel ud på dit køkkenbord og ælt dejen indtil, skinken og forårsløggene er blandet ind i dejen.
Rul den ud til en rektangel og skær trekanter ud, eller hver en anden ønskelig form :)
Placerer sconesene i fryseren i ca. 30 min. Imens kan du tænde ovnen på 200 grader.
De kære scones skal bage i ca. 20 min. eller indtil de er gyldne.
God fornøjelse!
Med påsken kommer der for mange ekstra fridage, og dette kunne være en oplagt mulighed for at diske op med lidt lækkert til familie eller venner.
Disse småkager er nemme at lave og har en rigtig god smag af chokolade. {Plus de ser lidt dekorative ud med knapperne..}
Nogle gange er det sjovt at tænke på, hvor lidt der skal til for at glæde andre. Måske kan du bruge denne opskrift til at forære en du har kær med noget lækkert?
For påskens budskab handler jo egentlig om, noget vi har fået givet..
Opskriften er fundet her og rettet en smule til: http://traceysculinaryadventures.com/2013/06/soft-and-chewy-double-chocolate-mm-cookies.html
Til ca. 20 småkager
3,5 dl mel
0,75 dl kakao
1 tsk. majsstivelse
3/4 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
110 g. margarine {stuetemperatur}
1,2 dl brun farin
0,6 dl sukker
1 æg
1 tsk. vaniljesukker
2,4 dl chokoladeknapper
Brugsvejledning:
Tænd ovnen på 175 grader
Bland mel, kakao, majsstivelse, bagepulver og salt sammen i en skål.
I en anden skål blandes smør og begge slags sukker sammen, indtil det det er let og luftigt {ca. 3 minutter}. Dernæst vendes æg og vanilje i smørblandingen.
Mens du rører i den flydende blanding, hældes melblandingen. Rør kun rundt indtil det hele er blandet. Til sidst tilsættes chokoladeknapperne.
Med to skeer former du kagerne på bagepladerne, husk godt med plads, da kager flyder en smule ud.
Du kan for et pænere resultat, gemme lidt chokoladeknapper og putte dem på til sidst, for at sikre lidt farve på kagerne.
Bag dem i ca. 8 minutter eller indtil de føles faste i formen.
God fornøjelse og god påske!
