fredag den 3. juli 2015

Sommer = Jordbærtærte {hvad ellers?}


Så kom den! Sommeren og den dertilhørende sommerferie! Og hvor har den været efterspurgt!
Med sommer kommer koldskål, is, jordbær og selvfølgelig en jordbærtærte :)



Derfor er det vel kun på sin plads at vise hvor let det faktisk er at lave en jordbærtærte.

Opskriften er fundet på dette link: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=17213 

Til en tærte skal følgende bruges:
Mørdej:
150 g. mel
100 g. margarine
50 g. sukker
½ æg

Marcipanfyld:
100 g. margarine
100 g. sukker
100 g. marcipan
½ æg

100 g. mørk chokolade

Creme:
2,5 dl. sødmælk
0,5 brev kagecreme
2,5 dl. piskefløde

500 g. friske jordbær

Sådan gør du:

Start med at lave mørdejen. Bland mel og sukker sammen, og tilsæt margarinen og brug fingrene til at smuldre margarinen ud i blandingen. Kom derefter halvdelen af et sammenpisket æg i. Stil mørdejen på køl i en time.

Imens mørdejen hviler, kan du starte på marcipanfyldet.
Pisk margarine og sukker sammen. Herefter tilsættes den revet marcipan og resten af det sammenpisket æg.

Når mørdejen har hvilet en time, rulles den ud og lægges i et smurt tærteform. {Vigtigt at smøre tærteformen} Fordel marcipanfyldet ud i tærten og bag den i 20 minutter ved 200 grader.


Efter at tærten har afkølet, smelt 100 g. mørk chokolade og smør overfladen. {Dette kan undlades - men giver en rigtig god smag} Arbejd først videre med kagen, når chokoladen er afkølet.

Cremen består af kagecreme og flødeskum. Start med at rør kagecremen sammen, mælk og det halve brev blandes og stilles på køl i 15-20 minutter. Imens piskes flødeskummen og jordbær kan skæres ud.
Når cremen er stiv, rør flødeskummen i og rør blandingen godt sammen. Fordel derefter cremen over tærten.


Og nu til det sjove! Så er der fri leg med at fordele jordbær ud over tærten. Jeg valgte at skære jordbærerne i skriver, for bedre at kunne dække hele tærten. Men hver mand er herre i sit eget køkkenet ;)


Og så.. Værsgo! Et styks jordbærtærte er nu klar til at blive nydt!
Velbekomme!



Ingen kommentarer:

Send en kommentar