Der er ikke noget bedre end at komme til en fødselsdagsfest og blive omfavnet og omgivet af venner, i det tilfælde at man ikke lige synes at eksamen var gået så godt.. (Det var mit tilfælde..)
Men humøret blev opløftet en del med hygge, et festmåltid af en middag og en sejr til Danmark over Holland!
Mit bidrag til festmåltidet var et spansk bondebrød med soltørret tomater. Det var dog kun et blandt mange utrolige lækkerier!
Opskriften på et brød:
400 g hvedemel
100 g fuldkornshvedemel
3 dl vand
20 g gær
1 tsk. salt
3 spsk. olivenolie
1 glas soltørret tomater i skiver
(Findes i Amo's bagebog nr. 2)
Fremgangsmåde:
Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt mel, salt, olie og tomater og ælt dejen godt sammen. (Den vil være meget fedtet pga. tomaterne)Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 40 min.
Slå dejen ned og form et stort rundt brød.
Drys med mel og lad brødet hæve, lunt og tildækket i ca. 40 min. Skær evt. mønster i overfladen - det ser som regel fancy ud:)
Bag brødet ved 225 grader i ca. 20-25 min.
Resultatet kan se således ud:
Og det lange bord med alverdens godbider
God fornøjelse med de soltørrede tomater:)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar