Derfor er det om at nyde de lækre jordbær, mens de er her! Og da jeg har en lille passion for scones, virkede denne opskrift oplagt at forsøge sig med.
Opskriften er fundet på: http://momsdish.com/recipe/24/grandmas-strawberry-scones
Til ca. 20 små scones
ca. 7 dl mel
2 spsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
6 spsk. sukker
100 g. margarine
4,5 dl. yoghurt eller skyr
1/4 tsk. vaniljesukker
250 g. jordbær i tern
1 æg til pensling
Start med at tænde ovnen på 180.
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Skær margarinen i tern og kom det ned i skålen.
Hæld yoghurten og vaniljesukker ned i skålen og rør det hele sammen. Bliv ved med at rør til dejen er ensartet.
Rul nu dejen ud i en rektangel og strø jordbærene ud over rektanglet så det hele bliver dækket.
Herefter skal hele rektanglet rulles sammen til en roulade. Skær nu scones ud i trekanter, og placere dem på en bageplade.
Pensel scones inden de bages i den forvarmet ovn i ca. 30 min. eller til de er gyldne.
Nu er det blot at nyde de sommerlækre scones, enten til kaffen, på skovturen eller strandturen.
Nydes skal de i hvert fald, og så gør det jo ikke noget at de smager af sommer ;)
God fornøjelse!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar